Svetski dan čokolade

07/07/2022
(vreme čitanja: 2 minuta)

U celom svetu, danas, 7. jula, obeležava se Svetski dan čokolade.

Ovaj dan zapravo nema tako dugu tradiciju kao što biste možda pomislili jer se obeležava tek od 2009. godine. Zapravo, naša čokolaterija starija je od ovog praznika! Stvarno ne znamo zašto je svet toliko dugo čekao da ovoj božanskoj hrani dā njen sopstveni dan, ali bolje je ikad nego nikad, zar ne?

Iako je Dan čokolade relativno nov pojam, sama čokolada ima veoma dugu istoriju, koja se upravo ovim praznikom i proslavlja.

Zašto 7. jul?

Datum 7. jul odabran je jer se smatra da je upravo tada plod kakaovca prvi put donet iz Centralne Amerike u Evropu, davne 1550. godine. Za njen dolazak na naš kontinent zaslužnim se smatra španski konkvistador Hernan Cortes.

Često se u medijima pogrešno govori kako je tada u Evropu doneta čokolada. Čokolada tada još uvek nije ni postojala! Plod kakaovca koristio se za pripremanje toplog napitka koji je po svom ukusu bio veoma daleko od onoga što sada znamo kao čokoladu.

Kratka istorija čokolade

Tek mnogo godina nakon Cortesovih osvajanja, Evropljani su prvi počeli da dodaju šećernu trsku u ovaj popularni topli napitak kako bi zasladili njegov inače veoma gorak ukus. Sve do polovine 19. veka kakaovac se koristio isključivo na ovaj način.

Tek 1847. godine napravljena je prva ikada tabla čokolade. Mada je njen ukus u to vreme bio veoma sličan čokoladi kakvu danas volimo, ona je i dalje imala mnogo drugačiju teksturu. Bila je previše čvrsta i teška za žvakanje. Godine 1879. osmišljena je mašina za končiranje. U fazi končiranja, čokolada dobija glatku teksturu i konzistenciju koja joj omogućava da se topi u ustima.

Danas je čokolada jedna od najpopularnijih namirnica na svetu. Ovo nije nimalo iznenađujuće kada uzmemo u obzir da njena široka paleta ukusa može da zadovolji skoro svakoga. Bilo da volite sladak, gorak ili kiselkast ukus, glatku ili hrskavu teksturu, sitne zalogaje užitka ili pak topli kremasti napitak, čokolada vam može ponuditi zadovoljstvo za sva vaša čula.

Proslavite ovaj slatki dan uz komadić svoje omiljene čokolade!